12月22日、Terra Madre Day Dinner 2024 を開催しました。
沖縄地域公共政策研究会と共催で、スローフードの国際イベント Terra Madre 2024 の報告会を行います。
ハイブリッド開催・参加無料ですので、奮ってご参加ください。
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各地方の伝統的かつ固有な在来品種や加工食品、伝統漁法による魚介類などのなかには、このままでは消えてしまうかもしれない、小さな生産者による希少な食材がたくさんあります。
こうした食材を世界共通のガイドラインで選定し、様々な支援策によって、その生産や消費を守り、地域における食の多様性を守ろうという取り組みです。
「2023年10月時点で登録されている琉球弧の味の箱船を紹介します!」
味の箱船をもっと見る